北海道蘭越町で栽培された、春よ恋の玄小麦です。

北海道ニセコエリアに隣接する農場、FARM＋UTOPIAで、通称「ファームトピア」

「働く人々にも育つ作物にも理想的な場所にしたい」という願いが込められています。

「直接消費者の方にお会いする機会は少ないですが、私たちの作った食べ物が皆様の食卓に届いているかもしれません。そのため、ある日突然お会いすることになっても、自分たちや皆様に誇りを持てるような農業を心がけています。」と、代表の走出さんは語ります。

精麦機により、麦の外皮を５％ほど精麦（ピーリング）しています。精麦によって表面についた汚れ、雑菌を取り除いてますので、お店でそのまま製粉機に投入していただけます。原料ですので、賞味期限はありませんが、高温多湿空間に置いておくと、虫やカビなどが発生する可能性がありますのでご注意ください。

本製品は食品原料のため播種（種として使用）することはできません。