美味しい、で選ばれるグルテンフリー

欧米諸国で生まれた割と新しい食文化「グルテンフリー」。かつて、この言葉が日本に輸入された当初の思考は、あくまで小麦粉の代替えという程度の印象でした。小麦粉を使うことができない代わりに、止むを得ずして使用していたものでした。

しかし、私たちの願いは、ベーカリスタの作るパンが美味しくあり続けること、そして食べる人たちが幸せになること。私たちが提案するグルテンフリーは全てパンに使用することを想定し、厳選したラインナップです。

パンは小麦粉で作らなければならないという常識にとらわれずに、日本のグルテンフリーという新ジャンルを私たちは提案します。