ローストビースト（焙煎小麦全粒粉）
国産小麦の全粒粉を特殊技術により焙煎し、通常の全粒粉にはない非常に香ばしい風味を実現しました。通常の小麦粉に比べ食物繊維が多く、ビタミン、ミネラル類も多く含まれているため、味わい深く、ヘルシーなパン・菓子を作ることができます。水に60分ほどつけてからご使用ください。（目安：１００％に対して水２１０％）
| サイズ | 500g / 200g |
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| ブランド | ベーカリスタ |
| 食品表示 |
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Natural Flavor
「ローストビースト」
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- 全粒粉をローストしただけなのに
- 国産の全粒粉を特殊技術によりローストしました。クセになってやめられない、非常に芳ばしいワイルドな穀物の香りが、パンに新しいインパクトを与えます。
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- ヨーロッパ風のパンにチーズを合わせて
- ふんわりと軽い真っ白な日本人好みのパンとは対照的に、ずっしりと穀物香る芳ばしいパンに仕上がります。クセになる穀物の香りを最大限に引き出しました。ヨーロッパ風のハードパンにチーズを添えて、お楽しみください。
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- あらかじめ水に浸して使用します
- 本品100%に対して水210%で、粉が完全に水を吸う目安の量です。水が残った場合、水を切ってから使用してください。
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- （ホームベーカリーでの使用例）
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▼材料
①本品50g、水105g
②強力粉200g、砂糖17g、塩5g、脱脂粉乳6g、バター10g、ドライイースト3g、水80g~90g
▼工程
①をボウルなどで30～60分程度、水につけて、②の材料と合わせてホームベーカリーに投入します。
