「キタノカオリ全粒粉」は、北海道・津別町の〈つべつキタノカオリファーム〉で育ったキタノカオリだけを使用し、ロール挽きで丁寧に製粉しています。大きめのふすま片を残した粗挽き仕上げにより、焼き上げたパンからは豊かな香ばしさと独特の食感をお楽しみいただけます。

北海道産小麦「キタノカオリ」は、吸水性が高く、もちもちとした弾力のある食感と、淡い黄色を帯びた粉色が特徴の人気品種です。
この全粒粉は、小麦の胚芽や表皮（ふすま）まで丸ごと挽き込むことで、キタノカオリ特有の甘みと香ばしさをいっそう引き出しました。
いつもの生地に少し加えるだけで、より深い味わいをお楽しみいただけます。