国産素材由来の酵母をじっくり培養して生まれた「あこ天然培養酵母」。
自然な発酵力で生地にやさしく働きかけ、しっとりとした食感とほのかな甘み、豊かな香りを引き出します。
安定した発酵で扱いやすく、毎日のパンづくりから本格的な製パンまで幅広く活躍。素材の風味を活かした、味わい深いパンに仕上がります。